Börek yaparken kullandığınız yufkanın lezzetli ve yumuşak olmasını ister misiniz? İşte size bazı püf noktaları! Yufkalarınızı daha hızlı açmak ve daha lezzetli yapmak için 1 kaşık yoğurt eklemek işe yarayabilir.
İşte size kolaylık sağlayacak bir böreklik yufka tarifi:
Yufka için malzemeler
Yaklaşık 1 kg un
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 buçuk su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yufkanın tarifi
Unu bir kaba eleyin. Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve ılık suyu çırpma teli ile çırpın.
Unun ortasını havuz gibi açın. Sütlü karışımı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda 20 dakika bekletin.
Hamuru bezelere ayırın. Tezgahın üzerine alıp nişasta serpiştirin ve ince yufkalar halinde açın.
Böreklik yufkanın tarifi bu kadar basit! Artık evde kolaylıkla börek yapabilirsiniz. Yufkalarınızın lezzetli ve yumuşak olması için yoğurda dikkat etmeyi unutmayın. Ayrıca hamurun dinlenmesine de özen göstermek önemlidir. Doğru malzemeleri kullanmak ve tarife uygun şekilde hareket etmek de başarılı bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Şimdi işe koyulun ve lezzetli börekler yapın.
