Uzmanların tavsiyeleri doğrultusunda şu adımları takip etmeniz tavuğun tazeliğini korumanız ve zehir riskini azaltmanız açısından önemli;
Markalı ve ambalajlı ürünleri tercih edin. Ambalajın üzerinde son kullanma tarihine dikkat edin ve ürünün soğuk zincirinin bozulmadığından emin olun.
Pilici satın alırken soğuk olup olmadığına dikkat edin. Soğuk olmayan tavukları almamaya özen gösterin.
Pilici alışverişin sonunda alın ve mümkün olduğunca çabuk eve götürmeye çalışın. Böylelikle ürünün soğukluğunu korumasına yardımcı olursunuz.
Eğer satın aldığınız tavuk dondurulmuşsa ambalajıyla birlikte derin dondurucuda (-18°C) 6 ay süreyle saklayabilirsiniz. Çözündürme işlemi için tavuğu buzdolabına alın ve yavaşça çözündürün. Mikrodalga fırın kullanacaksanız dikkatli olun.
Çözündürülen tavuğu buzdolabında (0-4°C) son kullanma tarihine kadar muhafaza edin. Çeşitli yüzeylerle temas ettiyse ellerinizi, mutfak tezgahını, kesme tahtasını ve bıçakları sabunlu suyla temizleyin.
Pilici pişirirken yağını ve nemini korumak için fırın poşeti içinde pişirmek daha uygun olabilir. Bu şekilde lezzetini ve besin değerini korumasını sağlayabilirsiniz.
Tavuk eti yıkanır mı?
Tavuğu sıcak suyla yıkamayın. Bu, hızlı bir şekilde bakteri üretebilir ve zehirlenmelere neden olabilir. Pilici doğrudan pişirme işlemine geçmeden önce dikkatlice temizleyin ve uygun şekilde hazırlayın.
Bu adımları takip ederek marketten aldığınız tavuğu güvenli bir şekilde saklayabilir ve tüketebilirsiniz. Tavuk etinin doğru şekilde işlenmesi ve saklanması zehirlenme riskini önlemeye yardımcı olur.
