Son dönemde kırmızı et fiyatlarındaki artışla birlikte sakatat fiyatlarında da önemli bir yükseliş yaşandı. Fiyatlar karşısında şaşıran bazı vatandaşların sakatat almaktan vazgeçiyor.
Sakatatın özellikle kış aylarında talep gördüğünü belirten Kasaplar Federasyonu Genel Başkanı Osman Yardımcı, vatandaşların daha çok işkembe, kelle ve ciğer satın aldığını söyledi. Kuzu ciğerinin şu anda etle yarıştığını ve kuzu etinden daha pahalı olduğunu belirten Yardımcı, önceden sakatatın pek tercih edilmediğini ancak son yıllarda sağlığa faydalarının daha çok fark edildiğini de vurguladı.
30 yıldır sakatat satışı yapan bir esnaf ise, fiyatların artması nedeniyle vatandaşların daha az sakatat aldığını söyledi.
Önceden düzenli olarak 1 kilo karaciğer aldığını ancak şimdi alamadığını anlatan bir vatandaş ise şu anda yarım kilo alabildiğini ve hatta karaciğerin etten daha pahalı olduğunu gördüğünü ifade etti.
