Muğla'da hayat bulan bu ticari başarı örneği, bir kadın manavın girişimcilik ruhu sayesinde gelişti. İlk etapta sadece sebzelerin ziyan olmasını engellemeye yönelik bir çaba olarak ortaya çıkan bu iş, şu an itibariyle siparişlerin hızla artmasına ve telefonların susmamasına yol açtı.
Sevgi Boz adlı manav, sebzeleri çöpe atmak yerine değerlendirdi, beklenmedik bir taleple karşılaştı. Sebzeleri kurutarak satmaya başlayan Boz, işine olan ilgi arttıkça bu işi ticarete dökmeye karar verdi. Hızla büyüyen işi dünya genelindeki birçok manava da ilham oluşturarak sebzelerini değerlendirmeye başlamalarını sağladı.
Muğla'nın Menteşe ilçesindeki manavlar, sebzeleri kışlık olarak kurutuyor ve havada asılı bir şekilde sergiliyor. Bu kurutulmuş sebzeler, reyonların üzerinde renkli bir görüntü oluştururken, müşterilere de sipariş yoluyla gönderiliyor.
Bu iş sadece Türkiye içinde değil, yurtdışında da ilgi görüyor. Fransa, İsviçre, Hollanda ve Almanya'dan bile talepler geliyor. Biber, patlıcan, domates, fasulye, bamya gibi yaş sebzeler kurutularak müşterilere gönderiliyor. Kurutma işlemleri Ağustos ayında başlayıp Ekim ayına kadar devam ediyor.
Manav Sevgi Boz, sebzeleri çöpe atmak istemediği için bu işe başladığını belirtiyor. İlk olarak buruşmuş biberlerle başladığını söyleyen Boz, "Değerlendirelim, biraz para kazanalım, kışlık yapamayanlar bile alır, çöpe atmaktan daha iyi" diyerek işe girdiğini ifade ediyor. Ancak işler beklenmedik şekilde büyüyünce diğer manavlar da Boz'dan ilham alarak sebzeleri kurutmaya başladı.
Sevgi Boz, yurt dışına da büyük miktarda satış yaptığını söylüyor. Özellikle biber ve dolmalık patlıcanların yurtdışında büyük ilgi gördüğünü belirten Boz, Almanya, Fransa, İsviçre ve Hollanda gibi ülkelerden birçok müşterisinin olduğunu ifade ediyor. Tatil için Muğla'ya gelen müşterilerle tanışıp telefon numaralarını alarak ürünleri kargo ile gönderen Boz, bu işten oldukça memnun olduğunu söylüyor.
