Eskişehir'deki Safran Yaygınlaştırma Projesi kapsamında önemli bir adım atıldı. Tepebaşı ilçesi Kızılinler Mahallesi'nde faaliyet gösteren, aynı zamanda Kadın Çiftçiler Derneği üyesi olan Emine Ünlüer adlı çiftçinin bahçesinde bir safran dikim etkinliği düzenlendi.
Etkinlik, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirildi. Etkinliğe, müdürlüğün çeşitli şube müdürleri, Kızılinler Mahallesi Muhtarı Mustafa Gençtürk, Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünden yetkililer, Proje Koordinatörü Zuhal Akkaya, Eskişehir Kadın Çiftçi Dernek Başkanı Münevver Kepenek ve Sarıcakaya Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Gülfer Yıldız katıldı.
Proje, tarımdaki çeşitliliği artırmak, kadın çiftçileri desteklemek ve ekonomik değeri yüksek olan safran üretimini yaygınlaştırmak amacıyla başlatıldı. Projenin hedefi, Eskişehir'deki safran üretimini teşvik ederek bu değerli bitkinin yaygınlığını artırmak ve küçük aile işletmelerinin gelirini artırmak. Kentte farklı ilçelerdeki mahallelere toplamda 500 metrekarelik safran üretim alanı kurulacak. Hangi çiftçilere öncelik verileceği konusunda ise, kadın çiftçilerin ağırlıkta olduğu Tarımsal Kalkınma Kooperatifleri ve Eskişehir Kadın Çiftçi Derneği üyeleri öncelikli olacak.
Safran bitkisinin farklı özellikleri var. Bu bitki, kendi ağırlığının yaklaşık 100 bin katı suyu boyayabilir. Ancak bu bitki oldukça narin olduğu için toplaması zor bir süreç. Safran elde etmek için yaklaşık 80 bin çiçeğe ihtiyaç duyuluyor. Bu zorlu özelliklerinden dolayı, safran piyasada oldukça değerli bir bitki olarak yer alıyor. Halihazırda, piyasada safranın kilosu 125 bin ile 130 bin lira arasında değişiyor.
